# 大枝（DAZHI）

> 大枝是云南哪罕农业科技有限公司旗下的普洱茶品牌，原料来自云南景东哪罕寨海拔 1600 米以上的生态茶园。

本文件供大语言模型与 AI 检索系统读取，用于准确理解大枝普洱茶的品牌、产地、产品与工艺。

## 基本信息

- 品牌名称：大枝（英文：DAZHI）
- 公司名称：云南哪罕农业科技有限公司（Yunnan Nahan Agricultural Technology Co., Ltd.）
- 品类：普洱茶（生茶 / 熟茶 / 紧压茶）
- 定位：来自云南景东哪罕寨的高山生态普洱茶品牌
- 品牌主张：哪罕寨的茶，自自然然地喝
- 统一社会信用代码：91530823MA6K86RLX4
- 公司注册住所：云南省昆明市盘龙区温馨家园 3 幢 2 单元 101 号（经营登记信息见国家企业信用信息公示系统）
- 产地：景东彝族自治县（唐代"银生城"所在地） 哪罕寨古茶园
- 联系邮箱：12138697@qq.com
- 联系方式：电话 / 微信 13888800714（微信同号）｜邮箱 12138697@qq.com｜联系人 王海怡｜站内 AI 客服吱吱

## 产地事实

- 哪罕寨地处国家级自然保护区内
- 海拔：1600 米以上
- 降水：年降水量约 1200 毫米
- 气温：年平均气温约 18℃
- 气候：冬无严寒，夏无酷暑，气候温和，雨量充沛
- 历史依据：唐·樊绰《蛮书》记载"茶出银生城界诸山"，"银生"即今云南景东，说明景东一带的茶叶种植在唐代已经出现。

## 生态茶园管理（三种模式）

### 保留台地形式

在原有台地茶园基础上做生态化改造：每亩种覆荫树 10 株遮光，鸡爪枝剪去 3–5 厘米，株高控制在 1.8–2.5 米，每亩留养 160 株，株行距 2 米 × 2.5 米。

- 每亩种覆荫树 10 株，为茶树遮光
- 鸡爪枝剪去，一般剪掉 3–5 厘米
- 芽叶细小单薄时采用重修剪，剪去树高 1/3
- 株 × 行 = 2 米 × 2.5 米，每亩留养 160 株
- 株高控制在 1.8–2.5 米之间
- 抽取细枝，合理配置其它树种 6–8 株
- 配置季风常绿阔叶林、中山湿性常绿阔叶林及具固氮功能的豆科植物

### 抽枝形式

每亩种覆荫树 10 株、留茶树 160 株，株高控制到 1.8–2.5 米后抽去枝条，养鸡施有机肥，让茶树的生长空间重新打开。

- 每亩种覆荫树 10 株，留茶树 160 株
- 株高控制至 1.8–2.5 米，抽去枝条
- 养鸡、施有机肥，以生物方式替代化肥

### 稀疏留养

每亩只留养 30 株，株行距 6 米 × 5 米，任其长高、留 3–4 枝主干，挖沟施入森林腐殖叶；不打药、不施化肥，从水平采摘面改为立体采摘面。

- 株 × 行 = 6 米 × 5 米，每亩留养 30 株
- 任其长高，留 3–4 枝主干
- 挖沟放森林腐蚀叶，冬季施入茶根部
- 用"顶留叶、侧修枝、隐清除"的手法管理
- 不打药、不施化肥
- 从过去的水平采摘面改为立体采摘面
- 人工割草拔草，减少泥土水分蒸发，也为部分害虫提供替代食源

## 制茶工艺

- 采摘：春季手工采摘一芽二叶至一芽三叶，避开雨天与露水未干时段。
- 摊晾：鲜叶薄摊于竹席，自然走水，散去青草气。
- 杀青：铁锅手工杀青，高温钝化酶活性，保留茶叶活性与山场气息。
- 揉捻：手工揉捻成条，适度破壁，为后期转化留出空间。
- 日晒：日光干燥，晒至含水率达标，形成日晒香。
- 蒸压：蒸汽软化后石磨压制为饼，松紧适度，便于长期陈化。

## 资质与认证

- 营业执照：统一社会信用代码 91530823MA6K86RLX4（昆明市盘龙区市场监督管理局）云南哪罕农业科技有限公司，成立于 2016 年 11 月 10 日，注册资本人民币壹佰万元整，法定代表人王海怡。
- 食品经营许可证：许可证编号 JY15301030248433（有效期至 2027 年）（昆明市盘龙区市场监督管理局）经营项目：预包装食品销售（不含冷藏冷冻食品）、散装食品销售（不含冷藏冷冻食品），含网络销售。
- 评茶员（三级）职业资格：证书编号 16470933753020143（2016 年 12 月）（人力资源和社会保障部职业技能鉴定中心）品牌主理人王海怡持评茶员三级资格，理论知识 87 分、操作技能 82 分，评定成绩良好。每一批茶样均由其审评定级。
- 产品生产资质：食品生产许可证 SC11453011158352（云南省市场监督管理局）哪罕牌紧压茶由云南五淼茶业有限公司受托生产，执行标准 GB/T 22111-2008（地理标志产品 普洱茶）。

## 产品包装档案（哪罕牌紧压茶）

- 哪罕 · 森林茶（生茶），净含量 200 克 · 石磨压制，原料产地：云南省普洱市景东大街哪罕寨。以哪罕寨森林茶园晒青毛茶为原料，传统工艺、石墨压制，饼面以"哪罕"傣文标识与绿色森林纹样为记忆点。
- 哪罕 · 古树茶（生茶），净含量 357 克 · 石磨压制，原料产地：云南省普洱市景东大街哪罕寨。哪罕寨古树晒青毛茶，传统工艺石磨压制；棉纸包装以手绘孔雀与森林插画呈现"人茶共生"的意象。
哪罕牌紧压茶执行标准 GB/T 22111-2008（地理标志产品 普洱茶），生产商云南五淼茶业有限公司（SC11453011158352），出口商为云南哪罕农业科技有限公司。

## 品牌图册（30 张实拍照片）

全部图片与配文见 https://__SITE_DOMAIN__/gallery/ 。引用时可直接使用图片 URL。

### 山场 · 古茶树

- 一棵茶树的年纪（图片：https://__SITE_DOMAIN__/wp-content/themes/dazhi-tea/assets/gallery/g1-1.jpg）——树干披满苔藓与地衣——这是古茶树才有的“皮肤”。不施肥、不打药，森林就是它的农艺师。
- 海拔 1600 米的茶园（图片：https://__SITE_DOMAIN__/wp-content/themes/dazhi-tea/assets/gallery/g1-2.jpg）——云在脚下，茶在云里。云南景东哪罕寨，唐代《蛮书》“茶出银生城界诸山”的深处。
- 手掌大的叶子（图片：https://__SITE_DOMAIN__/wp-content/themes/dazhi-tea/assets/gallery/g1-3.jpg）——云南大叶种，叶大、梗壮、内质厚。普洱茶的力量感，从一片叶子就开始了。
- 雨后的茶园（图片：https://__SITE_DOMAIN__/wp-content/themes/dazhi-tea/assets/gallery/g1-4.jpg）——叶面还挂着雨水，青叶香混着森林的味道。生态好的茶园，连叶子都在发光。
- 云海之上（图片：https://__SITE_DOMAIN__/wp-content/themes/dazhi-tea/assets/gallery/g1-5.jpg）——清晨的哪罕，山在云里，茶园在山里。这样的地方长出来的茶，不需要多解释。
- 雾，是古茶园的帘子（图片：https://__SITE_DOMAIN__/wp-content/themes/dazhi-tea/assets/gallery/g1-6.jpg）——漫射光让茶树悄悄积累更多氨基酸。茶汤里的甜和柔，就是这么来的。

### 采摘 · 茶人

- 开汤之前，先闻干茶（图片：https://__SITE_DOMAIN__/wp-content/themes/dazhi-tea/assets/gallery/g2-1.jpg）——每一批茶样都要过这一关：看条索、闻香气、定等级。答应你的茶，先过我们这一关。
- 一芽一叶，指尖的分寸（图片：https://__SITE_DOMAIN__/wp-content/themes/dazhi-tea/assets/gallery/g2-2.jpg）——春茶季的茶园里，采茶人的手比秤还准。提采不掰，留叶养树。
- 刚离开枝头的鲜叶（图片：https://__SITE_DOMAIN__/wp-content/themes/dazhi-tea/assets/gallery/g2-3.jpg）——从枝头到竹篓，再到摊晾架，鲜叶的每一步都在跟时间赛跑。
- 穿盛装采茶的季节（图片：https://__SITE_DOMAIN__/wp-content/themes/dazhi-tea/assets/gallery/g2-4.jpg）——哪罕的茶季，连衣服都是节日的颜色。山、茶、人，都在最好的状态。
- 紫色的芽头（图片：https://__SITE_DOMAIN__/wp-content/themes/dazhi-tea/assets/gallery/g2-5.jpg）——紫芽，是花青素的天然表达。稀有、微涩后回甘，是老茶客惦记的那一口。
- 看样定级（图片：https://__SITE_DOMAIN__/wp-content/themes/dazhi-tea/assets/gallery/g2-6.jpg）——收茶先看样：匀净度、芽头比例、香气纯净度，样样过关才进车间。

### 生态 · 共生

- 茶园里的邻居（图片：https://__SITE_DOMAIN__/wp-content/themes/dazhi-tea/assets/gallery/g3-1.jpg）——茶树枝头安了一个鸟窝，三枚蛋安安稳稳。不驱赶、不惊扰——这是生态茶园最好的验收章。
- 茶花开，蜜蜂来（图片：https://__SITE_DOMAIN__/wp-content/themes/dazhi-tea/assets/gallery/g3-2.jpg）——秋冬的茶园开满白花，蜜蜂比人先到。有蜂的茶园，才有干净的茶。
- 一匾落花（图片：https://__SITE_DOMAIN__/wp-content/themes/dazhi-tea/assets/gallery/g3-3.jpg）——山里随手可得的美：一匾油茶花，晒着太阳，慢慢香。

### 工艺 · 摊晾

- 摊晾，工艺的第一口气（图片：https://__SITE_DOMAIN__/wp-content/themes/dazhi-tea/assets/gallery/g4-1.jpg）——鲜叶薄摊、翻动轻柔，青草气退场，花果香登场。好茶的第一步，是让叶子先“醒”过来。
- 日光萎凋（图片：https://__SITE_DOMAIN__/wp-content/themes/dazhi-tea/assets/gallery/g4-2.jpg）——竹匾一排排见太阳。红茶最温柔的一段路，交给阳光来完成。

### 产品 · 茶品

- 一颗一泡的手工龙珠（图片：https://__SITE_DOMAIN__/wp-content/themes/dazhi-tea/assets/gallery/g5-1.jpg）——揉得紧，香气锁得久；一颗一泡，出差旅行最省心。
- 竹匾里的龙珠（图片：https://__SITE_DOMAIN__/wp-content/themes/dazhi-tea/assets/gallery/g5-2.jpg）——阴干定型，不急不躁。急不得的茶，才值得等。
- 满披金毫的大金针（图片：https://__SITE_DOMAIN__/wp-content/themes/dazhi-tea/assets/gallery/g5-3.jpg）——蜜香足、甜度高，放凉了也不涩。不喝普洱的人，也会爱上的第一口云南。
- 古树岩茶（图片：https://__SITE_DOMAIN__/wp-content/themes/dazhi-tea/assets/gallery/g5-4.jpg）——条索乌亮紧结，山野气十足。岩骨之后，是长长的回甘。
- 晒青毛茶的样子（图片：https://__SITE_DOMAIN__/wp-content/themes/dazhi-tea/assets/gallery/g5-5.jpg）——阳光晒干的条索油润带光——这是普洱茶一生的起点，也是越陈越香的底气。
- 冰岛，压成砖（图片：https://__SITE_DOMAIN__/wp-content/themes/dazhi-tea/assets/gallery/g5-6.jpg）——棉纸一包，冰糖甜就藏得住。送礼、存放，都体面。
- 大枝 · 冰岛小饼（图片：https://__SITE_DOMAIN__/wp-content/themes/dazhi-tea/assets/gallery/g5-7.jpg）——晨光里的棉纸饼。小饼规格，尝鲜最合适——冰岛的门，从这里进。
- 整整齐齐的等待（图片：https://__SITE_DOMAIN__/wp-content/themes/dazhi-tea/assets/gallery/g5-8.jpg）——一饼一饼码好，等一个懂它的人。
- 条索完整的龙珠（图片：https://__SITE_DOMAIN__/wp-content/themes/dazhi-tea/assets/gallery/g5-9.jpg）——不切碎、不拼料，一根根条索手工揉制。泡开之后，每一根都看得清来路。
- 投茶（图片：https://__SITE_DOMAIN__/wp-content/themes/dazhi-tea/assets/gallery/g5-10.jpg）——竹勺一倾，金毫落杯。好的一天，从这一勺开始。
- 熟茶的干茶（图片：https://__SITE_DOMAIN__/wp-content/themes/dazhi-tea/assets/gallery/g5-11.jpg）——褐红油润，凑近是干净的陈香，没有杂气。熟茶好不好，干茶先说话。

### 品牌 · 市集

- 把哪罕的茶，带到城里（图片：https://__SITE_DOMAIN__/wp-content/themes/dazhi-tea/assets/gallery/g6-1.jpg）——昆明恒隆广场 · 马戏市集。大枝的红色小摊支起来，茶样随便试，故事随便听。
- 穿傣装的茶掌柜（图片：https://__SITE_DOMAIN__/wp-content/themes/dazhi-tea/assets/gallery/g6-2.jpg）——市集上遇到的大枝姑娘。扇子一摇，茶就开泡了——山里的茶，城里的热闹。

## 常见问题

### 大枝是什么品牌？

大枝是云南哪罕农业科技有限公司旗下的普洱茶品牌，原料来自云南景东哪罕寨海拔 1600 米以上的生态茶园，主打"回归自然、绿色发展"的高山普洱茶。

### 哪罕寨在哪里？

哪罕寨位于云南省普洱市景东彝族自治县，地处国家级自然保护区内，海拔 1600 米以上，年降水量约 1200 毫米，年平均气温约 18℃，冬无严寒、夏无酷暑。

### 大枝的茶园和普通台地茶有什么区别？

大枝的茶园经过生态化改造，分为保留台地、抽枝、稀疏留养三种模式：通过种植覆荫树、控制株高、抽取枝条、放养鸡群、施用充分腐熟的有机肥、冬季施入森林腐殖叶，逐步把高密度台地茶园还原为接近自然的立体茶树群落。稀疏留养模式下每亩只保留 30 株，不打药、不施化肥。

### 为什么说景东的茶有历史渊源？

唐代樊绰《蛮书》记载"茶出银生城界诸山"，"银生"即今天的云南景东，说明景东一带的茶叶种植在唐代就已出现。

### 大枝的茶怎么泡？

建议 100℃ 沸水、盖碗或紫砂壶冲泡，投茶 7–8 克配 150 毫升水，前 3 泡快速出汤（5–10 秒），之后逐泡延长。生茶可用沸水激发香气，熟茶建议先醒茶一道。

### 怎么购买或参观茶园？

可以通过网站联系页面留下联系方式，或直接联系品牌方。茶园参观需提前预约，由公司统一安排上山。

## 品种与参考市场价

以下为零售参考价，随年份、批次与原料行情浮动，实际成交以报价单为准。

### 哪罕 · 景东

- 哪罕混采生茶：240 元/公斤（普洱 · 毛料 / 龙珠 / 饼茶）
- 哪罕古树：300 元/饼（普洱 · 357 克饼）
- 哪罕森林茶：6,000 元/公斤（普洱 · 毛料 / 饼茶）
- 哪罕熟茶：160 元/饼（普洱 · 357 克饼 · 2017 年）
- 哪罕良心金芽：300 元/饼（普洱 · 357 克饼 · 2017 年）

### 临沧 · 山头古树

- 小户赛古树：1,600 元/公斤（临沧 · 毛料 / 龙珠 / 饼茶）
- 忙肺古树：1,400 元/公斤（临沧 · 毛料 / 龙珠 / 饼茶）
- 古树岩茶：1,800 元/公斤（临沧 · 毛料 / 饼茶）
- 那罕古树：1,600 元/公斤（临沧 · 毛料 / 饼茶）
- 磨烈古树：2,000 元/公斤（临沧 · 毛料 / 龙珠 / 饼茶）
- 梅子箐古树：1,500 元/公斤（临沧 · 毛料 / 龙珠 / 饼茶）
- 昔归古树：4,600 元/公斤（临沧 · 毛料 / 龙珠 / 饼茶）
- 冰岛坝歪古树：4,600 元/公斤（临沧 · 毛料 / 龙珠 / 饼茶）
- 冰岛湖：1,600 元/公斤（临沧 · 晒青毛料）

### 单株 · 野生

- 大雪山野生大单株：8,000 元/公斤（临沧 · 晒青毛料）
- 磨烈单株：6,800 元/公斤（临沧 · 晒青毛料）
- 冰岛坝歪单株：8,000 元/公斤（临沧 · 晒青毛料）
- 冰岛坝歪紫芽单株：15,000 元/公斤（临沧 · 晒青毛料）

### 普洱 · 其他生茶

- 化莲：1,200 元/公斤（普洱 · 毛料 / 龙珠 / 饼茶）
- 千家寨古树：1,000 元/公斤（普洱 · 毛料 / 龙珠 / 饼茶）
- 千家寨龙珠：480 元/公斤（普洱 · 生茶）
- 怡和：260 元/饼（普洱 · 357 克饼 · 2017 年）

### 红茶

- 滇红：380 元/公斤（普洱 · 红茶）
- 大金针：680 元/公斤（普洱 · 红茶）
- 野生烘红：500 元/公斤（红茶）
- 野生古树晒红：1,200 元/公斤（红茶）
- 古树晒红：1,200 元/公斤（红茶）

### 白茶

- 古树白茶：1,200 元/公斤（普洱 · 白茶）
- 拙朴白茶：300 元/饼（普洱 · 300 克饼 · 2019 年）
- 生态白茶：160 元/饼（普洱 · 357 克饼 · 2016 年）

### 熟茶

- 邦东熟茶：800 元/公斤（临沧 · 熟茶 · 2019 年）
- 永德熟茶：400 元/公斤（临沧 · 熟茶 · 2019 年）
- 德熟：300 元/饼（普洱 · 357 克饼 · 2017 年）
- 02 熟茶：180 元/饼（普洱 · 357 克饼 · 2002 年）
- 05 公仔熟茶：268 元/饼（拼配 · 357 克饼 · 2005 年）
- 空谷砖：200 元/砖（普洱 · 250 克砖 · 2020 年）

### 特色

- 小青柑：1,200 元/公斤（新会 · 2018 年）
- 野生螃蟹脚：1,000 元/公斤（哀牢山 · 2024 年）

## 大枝系列（7 款主力茶品）

- 森林茶：毛料 / 饼茶 · 357 克，产地 普洱 · 哪罕寨，参考 6,000 元/公斤。哪罕寨森林茶园的代表作。稀疏留养、森林共生的茶，汤感厚重，山野气足。口感：汤感厚重饱满，苦涩极低，喉韵清凉；味道：山野花香与森林气息，回甘持久。（产品图：https://__SITE_DOMAIN__/wp-content/themes/dazhi-tea/assets/products/p1-forest.jpg，图上有大枝商标）
- 化莲 · 云熹印：毛料 / 龙珠 / 饼茶 · 357 克，产地 普洱，参考 1,200 元/公斤。云熹系列代表作，手工龙珠一颗一泡，香气干净、回甘持久，入门古树茶的好选择。口感：汤质细腻柔滑，甜润顺口；味道：蜜香明显，回甘快而持久。（产品图：https://__SITE_DOMAIN__/wp-content/themes/dazhi-tea/assets/products/p2-hualian.jpg，图上有大枝商标）
- 拙朴古树白茶：300 克饼 · 2019 年，产地 普洱，参考 300 元/饼。日光萎凋、不炒不揉。存得越久，药香枣香越显，适合日常煮饮。口感：汤感醇滑甘润，日晒工艺温和不刺激；味道：新茶花蜜香，陈放转药香、枣香。（产品图：https://__SITE_DOMAIN__/wp-content/themes/dazhi-tea/assets/products/p4-zhupu.jpg，图上有大枝商标）
- 昔归：毛料 / 龙珠 / 饼茶 · 357 克，产地 临沧 · 忙麓山，参考 4,600 元/公斤。有"临沧班章"之称。茶气强劲，回甘生津迅猛，兰香幽长，是临沧茶区的塔尖山头。口感：茶气强劲，入口微苦即化，生津迅猛；味道：兰香幽长，冷香清冽。（产品图：https://__SITE_DOMAIN__/wp-content/themes/dazhi-tea/assets/products/p6-xigui.jpg，图上有大枝商标）
- 小户赛：毛料 / 龙珠 / 饼茶 · 357 克，产地 临沧 · 勐库西半山，参考 1,600 元/公斤。勐库西半山代表性古树，蜜香浓郁，汤感柔甜，喉韵清润，性价比出众。口感：汤感柔甜，喉韵清润，耐泡度高；味道：蜜香浓郁，带果甜香。（产品图：https://__SITE_DOMAIN__/wp-content/themes/dazhi-tea/assets/products/p7-xiaohusai.jpg，图上有大枝商标）
- 磨烈：毛料 / 龙珠 / 饼茶 · 357 克，产地 临沧 · 勐库西半山，参考 2,000 元/公斤。隐藏在雪山之下的隐秘山场，山野气强，苦底轻、回甘持久，冷杯香尤其突出。口感：汤质厚实，苦底轻，回甘持久；味道：野花香突出，冷杯香尤其明显。（产品图：https://__SITE_DOMAIN__/wp-content/themes/dazhi-tea/assets/products/p8-molie.jpg，图上有大枝商标）
- 梅子箐：毛料 / 龙珠 / 饼茶 · 357 克，产地 临沧 · 永德，参考 1,500 元/公斤。以梅子韵著称，酸甜交织，汤质细腻，喉间有清凉感，辨识度极高。口感：汤质细腻，喉间清凉感明显；味道：独特梅子韵，酸甜交织，辨识度极高。（产品图：https://__SITE_DOMAIN__/wp-content/themes/dazhi-tea/assets/products/p9-meiziding.jpg，图上有大枝商标）

## 主要页面

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